Recipe N° C823
混合极致均衡的口味，并将其用作调味。
该款经典牛奶巧克力的浓郁温暖色泽、顺滑可可口感和甜美的焦糖味与全能 823 一样，但是不易流动，因此在对慕斯、甘纳许以及 crémeux 等调味时，能够创造浓郁口感。
最重要的是，您可以提高您的所有乳脂和脂质混合产品的顺滑度。
购买该款巧克力，即可支持可可种植者的工作
Finest Belgian Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下，展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate，我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。
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描述
浓郁的可可风味，口感均衡，奶味浓郁，兼具淡淡焦糖味
流动性
Low fluidity
口味简介
- 2可可风味
- 2roasted
- 2.5caramel
- 2.5甜味
- 1香草
- 3乳白色
- 3奶油
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组成
- % 最低可可含31.7% 可可脂含量28.25% Fat free cocoa
- % 最低乳含量21.5% Milk fat6.216.3% Fat free milk
- % 脂肪34.4% 可可脂含量28.26.2% Milk fat
可可豆原产地
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
可用包装
-
整块 5公斤 未封装块
-
Callets™ 5公斤 封装块 -
Callets™ 10公斤 包
参考
- C823NVCAL-101整块 | 5公斤 未封装块 | 5 块/箱
保质期
- 18 个月
资质认证
- KD-
- Halal
参考
- C823NV-132Callets™ | 5公斤 封装块 | 5 块/箱
保质期
- 18 个月
资质认证
- KD-
参考
- C823NV-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱
- C823NV-595Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱
保质期
- 18 个月
资质认证
- KD-
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