Creme a la Carte – Base
即可使用的白巧克力甘那许


即可使用于您的糖果,制作出您独有的质地

Crème a La Carte Basic

含有60%的白巧克力,口味丰富、极佳的甘那许。
Callebaut®的Creme a la Carte base是一种白巧克力甘那许,含60%的白巧克力,22%的奶油和微微的酒精。口味丰富、柔滑,令人愉悦。
这种甘那许可以用作个人风格:加入松脆口感,比如巴西坚果、咖啡粉、炒货等等。
软化后,甘那许质地变得适合用作糖果模制——比如果仁糖、巧克力棒和巧克力杯——无需调温(只需要现场加热,温度不超过35摄氏度)。此外,Creme a la Carte具有独特的技术稳定性和长时密封在果仁糖可以保存。

在哪里找到?
描述

白色的巧克力甘那许,甜、奶味加少许酒精。

口感
Creamy
如何使用

只需使用前软化/加热(最高35°C),然后倒入到黑松露杯或巧克力模制外壳。

主要特征

白色的巧克力甘那许——-随时可用。

组成
  • 59%Chocolate
  • 24.9%脂肪

Applications

包装

  • BASE-KREM-659
    流动 5公斤 桶

参考

  • BASE-KREM-659流动 | 5公斤 桶 | 2 桶/箱

保质期

  • 12 個月