Recipe N° 845

可可、焦糖、牛奶、奶油和清爽的果味为您提供一个完整的感官体验。
n°845是一种独一无二的牛奶巧克力。诱人的温暖色泽,完美的口感,味道富有层次感:苦味、甘甜、酸爽……所有的味道,应有尽有。口味浓烈悦人。
为了这个配方,我们的巧克力大师择了独特的牛奶,形成了巧克力精炼后浓郁的焦糖甜味。
845非常适合糖果模制和涂层或者其他需要制造强烈的巧克力口味的应用中。标准的流动性使得这种巧克力在任何一种应用中都能带来非同凡响的效果。可用作巧克力甘那许的配料或西点、冰激淋、酱汁等的调味。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

强烈的牛奶巧克力,充满浓浓的巧克力和焦糖味儿。

流动性
Standard fluidity
品尝概述
  • 3
    可可风味
  • 2
    roasted
  • 4
    caramel
  • 1
    甜味
  • 0.5
    香草
  • 0.5
    圓潤的
  • 3
    乳白色
  • 3
    奶油
组成
  • % 最低可可含32.7
    % 可可脂含量29
    5.2% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量27.3
    % Milk fat8.1
    20.7% Fat free milk
  • % 脂肪37.1
    % 可可脂含量29
    8.1% Milk fat

配对贴士

  • Apricot
  • Apple
  • Lindemans Apple Beer
  • Honey
  • Gruyere
  • Goat Cheese
原产地可可豆
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。

包装

  • 845NV-120
    整块 5公斤 封装块
  • 845NV-554
    Callets™ 10公斤 包

参考

  • 845NV-120整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱
  • 845NV-132整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 18 個月

证书

  • KD-

参考

  • 845NV-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 18 個月