Recipe N° 826

牛奶巧克力爱好者的好伙伴。
n°826是内容复杂而口味丰富的牛奶巧克力配方,口感丝滑,浓浓的焦糖味儿。该配方混合了各种独特的精选配料,精细研磨让口味更加独特、丰富。
这种配方深受这种奶油外观最突出的巧克力爱好者的喜爱。
该巧克力在单独使用时能够把特性最大程度地发挥出来,比如制作巧克力条模制和巧克力糖果涂层。巧克力融化在嘴里时,全部口味充分释放。非常适合用于制作奶油、慕斯和冰淇淋,增添巧克力和焦糖的丝滑口感。
标准的流散性使得这种巧克力在几乎任何一种应用中都能带来不同凡响的效果。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

口感细腻丝滑,带有浓郁的焦糖口味。

流动性
Standard fluidity
品尝概述
  • 2
    可可风味
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    甜味
  • 1
    香草
  • 4
    乳白色
  • 4
    奶油
组成
  • % 最低可可含31.7
    % 可可脂含量29.8
    3.4% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量21.2
    % Milk fat6.1
    16.1% Fat free milk
  • % 脂肪35.9
    % 可可脂含量29.8
    6.1% Milk fat

配对贴士

  • Vanilla
  • Blackberry
  • Honey
  • Caramel
  • Almonds
原产地可可豆
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。

包装

  • 826NV-120
    整块 5公斤 封装块
  • 826NV-554
    Callets™ 10公斤 包

参考

  • 826NV-120整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 18 個月

证书

  • KD-

参考

  • 826NV-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 18 個月

证书

  • KD-