Callebaut 826

  • Sustainable cocoa
  • 素食
  • 清真
  • KD-

Product information

柔和的可可风味,口感细腻,兼具焦糖和淡淡的香料味
  • 中等流动性
    3
  • 31.7%
    干可可固体的最低百分比
  • 21.2%
    干奶固形物的最低百分比
  • 35.9%
    脂肪 %
Available sizes

选择带有焦糖味的细腻牛奶巧克力。
需要口感丰富且细腻的牛奶巧克力吗?对于缔造宠溺味蕾体验的厨师而言,Recipe N° 826 广获好评。构想完美融合可可、牛奶和焦糖的甜美体验。
建议最好单用于模制片状或包覆糖果。它亦可为所有奶油霜、慕斯或冰淇淋注入丝丝细腻的焦糖味。
它拥有中等流动性,因此能够在一切配方中实现出众效果。

Characteristics

Composition

  • 31.7%
    干可可固体的最低百分比
    0% 可可脂
    0% 无脂可可
  • 21.2%
    干奶固形物的最低百分比
    0% 牛奶脂肪
    0% 无脂牛奶
  • 35.9%
    脂肪 %
    0% 可可脂
    0% 牛奶脂肪

Characteristics

巧克力类型:
Milk

Taste profile

  1. 奶油味
  2. 焦糖味
  3. 甜味

Milk

  • 可可 2
  • 烘烤味 1
  • 焦糖味 3
  • 甜味 3
  • 香草味 1
  • 奶油味 4

Bean origin

为了实现完美均衡和圆润的赏味体验,我们混合三大原产国所出产的可可豆:科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。

Certifications

适用于:
  • 清真
  • KD-
  • 素食
不含:
  • 不含麸质
可持续发展:
  • 可可地平线计划
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    826NV-120
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    5公斤 封装块 | 5 块/箱 | Euro pallet (1000kg)

Pairing tips

  • 香草
  • 黑莓
  • 蜂蜜
  • 焦糖
  • 杏仁