Recipe N° 826N-NV

复杂的配方,征服无数牛奶巧克力爱好者的心。
n°826N牛奶巧克力配方口感复杂而富有层次。可可的烘烤的醇香,带着奶油的口味,加入了浓浓的焦糖和5块香料饼干或肉桂焦糖饼干的风味。
精选的配料,加上精磨处理,造就了这种独特的风味。n°826N配方非常适合用于巧克力条模制和糖果涂层。味道纯正,口感香醇。普适的流动性使其适用于多种用途:甘那许、慕斯、冰淇淋、沙司等的调味。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

奶油和焦糖的味道,加上香料饼干的风味。

流动性
Standard fluidity
品尝概述
  • 2
    可可风味
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    甜味
  • 0.5
    香草
  • 4
    乳白色
  • 4
    奶油
组成
  • % 最低可可含30.9
    % 可可脂含量29.6
    2.5% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量20.1
    % Milk fat5.8
    15.3% Fat free milk
  • % 脂肪35.4
    % 可可脂含量29.6
    5.8% Milk fat

配对贴士

  • Strawberry
  • Banana
  • Kasteel dark
  • Elderflower
  • Chimay
原产地可可豆
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。

包装

  • 826N-NV-554
    Callets™ 10公斤 包

参考

  • 826N-NV-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 18 個月

证书

  • KD-