Recipe N° 826N-NV
复杂的配方,征服无数牛奶巧克力爱好者的心。
n°826N牛奶巧克力配方口感复杂而富有层次。可可的烘烤的醇香,带着奶油的口味,加入了浓浓的焦糖和5块香料饼干或肉桂焦糖饼干的风味。
精选的配料,加上精磨处理,造就了这种独特的风味。n°826N配方非常适合用于巧克力条模制和糖果涂层。味道纯正,口感香醇。普适的流动性使其适用于多种用途:甘那许、慕斯、冰淇淋、沙司等的调味。
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Finest Belgian Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下,展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate,我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。
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描述
奶油和焦糖的味道,加上香料饼干的风味。
流动性
Standard fluidity
口味简介
- 2可可风味
- 1roasted
- 3caramel
- 3甜味
- 0.5香草
- 4乳白色
- 4奶油
组成
- % 最低可可含30.9% 可可脂含量29.62.5% Fat free cocoa
- % 最低乳含量20.1% Milk fat5.815.3% Fat free milk
- % 脂肪35.4% 可可脂含量29.65.8% Milk fat
搭配建议
- Strawberry
- Banana
- Kasteel dark
- Elderflower
- Chimay
可可豆原产地
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。
可用包装
-
Callets™ 10公斤 包
参考
- 826N-NV-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱
保质期
- 18 个月
资质认证
- KD-