Recipe N° 823 Fairtrade certified

全能型牛奶巧克力。
n °823公平贸易认证牛奶巧克力配方包含了标志性的823的一切内容,同时又多了一个其他标签。选择这种巧克力,意味着你为支持可可种植者的Fairtrade贡献了一份力量。跟823一样,823 公平贸易认证的色泽温暖而深沉,口味均衡,易于与其他口味搭配。可可的烘烤香,加上牛奶和焦糖风味,简直是完美组合。
823公平贸易认证具备相同的流动性,广泛适用于多种情形。用来模制巧克力糖果或制作涂层,口感都很棒。它用于为慕思、奶油、甘那许、酱料调味,制造经典奶油、牛奶巧克力口味。
N°823公平贸易认证与823或其他常见牛奶巧克力的使用方式完全一样。你甚至可以在配方里用它代替823,而不必改变配方或处理技艺。 

任何与公平贸易相关联的交易都要求一个有效的公平贸易的证书

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

口味完整而均衡,完美结合了可可、牛奶和焦糖的口味。

流动性
Standard fluidity
组成
  • % 最低可可含33.6
    % 可可脂含量30.2
    4.9% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量20.8
    % Milk fat6
    15.8% Fat free milk
  • % 脂肪36.2
    % 可可脂含量30.2
    6% Milk fat
原产地可可豆
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。

包装

  • 823NVFAIR-554
    Callets™ 10公斤 包

参考

  • 823NVFAIR-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱
  • 823NVFAIR-595Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 18 個月

证书

  • KD-
  • Fairtrade