Recipe N° 811NVBO4

奶油的丝滑柔顺,实现了811口味的的完美均衡。
n°811NVB04配方完整包含了811的口味,不同的是,该配方加入了更多的奶油。质地更加柔腻,口感更加顺滑。此外,加入了更多的黄油,延迟了脂肪发花-——种巧克力长时间存放后而发生的自然现象。
811B04的口感均衡、柔滑,带有浓郁的可可的香醇。香油和香草的味道,让巧克力的口感更加让人愉悦,有层次感。
易于搭配各种材料,包括水果、香料和烈酒等。该巧克力具有标准流动性,标准,可以在很多应用情形中达到理想的使用效果,特别是在糖果西点模制和涂层中。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

香甜的巧克力,加上清新的香草的味道,口味均衡,口感柔滑。

流动性
Standard fluidity
品尝概述
  • 4
    可可风味
  • 2
    roasted
  • 2
    苦味
  • 3
    甜味
  • 1.5
    香草
  • 0.5
    圓潤的
组成
  • % 最低可可含52.7
    % 可可脂含量34.1
    20.1% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量0
  • % 脂肪36.6
    % 可可脂含量34.1
原产地可可豆
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。

包装

  • 811NVBO4-554
    Callets™ 10公斤 包

参考

  • 811NVBO4-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 24 個月

证书

  • KD-