Callebaut 805
Product information
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中等流动性3
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50.7%干可可固体的最低百分比
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35.7%脂肪 %
令人惊叹的柔和黑巧克力味。
Recipe N° 805 是Octaaf Callebaut的首批原创配方之一。内含 50％ 可可成分，能够打造美妙柔和的巧克力风味，兼具丝丝甜味，从而打造均衡的赏味体验。
它拥有中等流动性，因此是满足一切需求的理想之选，包括模制以及包覆加工，以及对甘纳许、糕点和甜点进行调味。
Characteristics
Composition
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50.7%干可可固体的最低百分比35.7% 可可脂0% 无脂可可
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35.7%脂肪 %35.7% 可可脂0% 牛奶脂肪
Characteristics
- 巧克力类型:
- Dark
Taste profile
- 可可
- 苦味
- 甜味
Dark
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可可 3.5
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烘烤味 2
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苦味 3
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甜味 2.5
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香草味 1.5
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酸味 1
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果味 0.5
应用
Certifications
- 适用于:
- 清真
- KP-
- 素食者
- 素食
- 不含:
- 不含麸质
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
Pairing tips
- 橙子
- 覆盆子
- 香蕉
- Kasteel dark
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