Finest Belgian Chocolate – 黑巧克力
POWER 80


含有更多可可。强度更高。含糖量降低63%。

Power 80

为你的创意增添巧克力口味,减少甜腻感。
POWER 80是黑巧克力纯香口味爱好者的首选。含有80%的可可,强烈而浓郁的巧克力口味,总是散发着可可豆烘烤过的香醇。沁人心脾的淡淡水果香气,为巧克力增添了全新的口味。
POWER 80比通常的黑巧克力减少了63%的糖分——这也恰到好处地赋予了它温和的芳甜,口味因此更加均衡。
我们的巧克力大厨十分推荐这款巧克力,用于调味。这种口味强度非常适合用于慕斯、奶油、冰淇淋、巧克力蛋糕、甘那许和酒心巧克力,为其增添深沉而饱满的巧克力风味。口感多样,口味宜人。
POWER 80可以轻松搭配各式口味浓郁的调味品,比如香料、水果、咖啡和茶,甚至是奶酪。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

浓郁的可可烘烤口味,在多数用途中,这种香醇都经久不散。

流动性
Standard fluidity
品尝概述
  • 3.5
    可可风味
  • 4
    roasted
  • 4.5
    苦味
  • 1.5
    甜味
  • 0.5
    香草
  • 1
    酸味
组成
  • % 最低可可含80
    % 可可脂含量44.5
    38% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量0
  • % 脂肪44.5
    % 可可脂含量44.5

配对贴士

  • Cloves
  • Garlic
  • Mandarin
  • Shiraz
  • Kriek Bellevue
  • Eggnog
  • Pistachio
  • Truffle Oil
  • Gruyere
  • Earl Grey
  • Blue Mountain Coffee
原产地可可豆
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。

包装

  • 80-20-44NV-T70
    Callets™ 2.5 公斤 包

参考

  • 80-20-44-2B-U76Callets™ | 2.5 公斤 包 | 8 包/箱

保质期

  • 24 個月

证书

  • KD-