Recipe N° 7811

标志性的811配方，富含可可脂，用于巧克力抛光、喷涂和薄涂层。
n°7811是811中流动性较高的配方。比其他配方高出7%的可可脂，相当适合制作薄、脆、亮的巧克力涂层。将7811用于精细涂层、薄涂层模制或巧克力喷涂，都可以达到理想的使用效果。
口味如何？7811带有浓郁的可可香味，口感均衡，甜味适中，带有微微的香草气息。多出的可可脂使其质地更加硬脆，富有光泽感，口感体验极佳。