Recipe N° 70-30-38 公平贸易认证

极为震撼的浓郁巧克力味和极为优秀的可可风味,并通过公平贸易认证。
该款巧克力能够轻松搭配其他风味:您可以将其优秀的巧克力口味和丰富的可可风味融入不同风味和其他材料中
该款巧克力主打优秀的烘烤可可味和浓郁的苦味。恰到好处的丝丝酸味和甜味能够打造均衡却极具反差的赏味体验。
70-30-38 拥有标准流动性,可确保在各种应用中创造出色的最终成品:包括模制和包覆糖果,以及对甘纳许、慕斯、奶油霜、crémeux、冰淇淋以及酱汁进行调味。用该款巧克力,您能够增强产品的巧克力风味和浓度,同时自由创造和大玩截然不同的各式风味。

所有提及公平贸易(FT)的产品均需要获得有效的公平贸易证书。

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描述
浓郁的可可风味,混合苦味、烘烤味以及丝丝果味
流动性
Low fluidity
组成
  • % 最低可可含70.5
    % 可可脂含量38.9
    33.6% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量0
  • % 脂肪38.9
    % 可可脂含量38.9

可用包装

  • 70-30-38NVFAIR-554
    Callets™ 10公斤 包

参考

  • 70-30-38NVFAIR-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 24 个月

资质认证

  • KD-
  • Fairtrade