Recipe N° 665
饱满的深度烘烤香与焦糖甜——配料百搭。
n°665配方色泽温暖、浅亮,无论从哪个方面看,都是特别的牛奶巧克力。这种独特的口味,归功于配方选择的特殊乳块以及独特的Wieze可可配合。研磨后,这一配方发出浓烈的烘烤香和焦糖甜味。非常适合搭配柑橘类水果和乳制品材料,甚至是奶酪。
凭借标准的流散性,665堪称是一种完美的全能型巧克力,无论是何种应用,从模制到涂层,从调味到装饰,都能保证很好的使用效果。
Cocoa Horizons Foundation
Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。
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描述
色泽清浅,柔顺嫩滑。
流动性
Standard fluidity
品尝概述
- 1可可风味
- 2roasted
- 2caramel
- 3甜味
- 1香草
- 2乳白色
- 3奶油
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组成
- % 最低可可含30.7% 可可脂含量29.72.5% Fat free cocoa
- % 最低乳含量25.1% Milk fat5.820.8% Fat free milk
- % 脂肪35.5% 可可脂含量29.75.8% Milk fat
配对贴士
- Lime
- Orange
- Blackberry
- Lemon
- Kasteel dark
- Pine nut
- Parmesan
- Caprice des Dieux
原产地可可豆
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。
包装
-
整块 5公斤 封装块
-
Callets™ 10公斤 包
参考
- 665NV-120整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱
保质期
- 18 個月
证书
- KD-
参考
- 665NV-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱
保质期
- 18 個月
证书
- KD-