Recipe N° 665

饱满的深度烘烤香与焦糖甜——配料百搭。
n°665配方色泽温暖、浅亮,无论从哪个方面看,都是特别的牛奶巧克力。这种独特的口味,归功于配方选择的特殊乳块以及独特的Wieze可可配合。研磨后,这一配方发出浓烈的烘烤香和焦糖甜味。非常适合搭配柑橘类水果和乳制品材料,甚至是奶酪。
凭借标准的流散性,665堪称是一种完美的全能型巧克力,无论是何种应用,从模制到涂层,从调味到装饰,都能保证很好的使用效果。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

色泽清浅,柔顺嫩滑。

流动性
Standard fluidity
品尝概述
  • 1
    可可风味
  • 2
    roasted
  • 2
    caramel
  • 3
    甜味
  • 1
    香草
  • 2
    乳白色
  • 3
    奶油
组成
  • % 最低可可含30.7
    % 可可脂含量29.7
    2.5% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量25.1
    % Milk fat5.8
    20.8% Fat free milk
  • % 脂肪35.5
    % 可可脂含量29.7
    5.8% Milk fat

配对贴士

  • Lime
  • Orange
  • Blackberry
  • Lemon
  • Kasteel dark
  • Pine nut
  • Parmesan
  • Caprice des Dieux
原产地可可豆
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。

包装

  • 665NV-120
    整块 5公斤 封装块
  • 665NV-554
    Callets™ 10公斤 包

参考

  • 665NV-120整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 18 個月

证书

  • KD-

参考

  • 665NV-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 18 個月

证书

  • KD-