Callebaut 665
Product information
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中等流动性3
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30.7%干可可固体的最低百分比
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25.1%干奶固形物的最低百分比
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35.5%脂肪 %
享受甜美的牛奶巧克力，适合用于一切工序。
热爱细腻的牛奶巧克力吗？Recipe N° 665 是万众期待的全能产品：奶味浓郁，兼具焦糖味以及极致柔和的可可风味。爱上其中温暖淡雅的色泽，运用其突出的口感来搭配柑橘、牛奶甚至奶酪！
它拥有中等流动性，十分适合模制、包覆、着味和装饰等应用操作。
Characteristics
Composition
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30.7%干可可固体的最低百分比29.7% 可可脂2.5% 无脂可可
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25.1%干奶固形物的最低百分比5.8% 牛奶脂肪20.8% 无脂牛奶
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35.5%脂肪 %29.7% 可可脂5.8% 牛奶脂肪
Characteristics
- 巧克力类型:
- Milk
Taste profile
- 甜味
- 奶油味
- 烘烤味
Milk
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可可 1
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烘烤味 2
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焦糖味 2
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甜味 3
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香草味 1
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奶油味 3
Bean origin
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
应用
Certifications
- 适用于:
- KD-
- 可持续发展:
- Sustainable cocoa
Packaging
Pairing tips
- 青柠
- 橙子
- 黑莓
- 柠檬
- Kasteel dark
- 松子
- 帕尔马干酪
- Caprice des Dieux
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