Callebaut 665
Product information
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中等流动性
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31%干可可固体的最低百分比
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25.1%干奶固形物的最低百分比
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35.5%脂肪 %
享受甜美的牛奶巧克力,适合用于一切工序。
热爱细腻的牛奶巧克力吗?Recipe N° 665 是万众期待的全能产品:奶味浓郁,兼具焦糖味以及极致柔和的可可风味。爱上其中温暖淡雅的色泽,运用其突出的口感来搭配柑橘、牛奶甚至奶酪!
它拥有中等流动性,十分适合模制、包覆、着味和装饰等应用操作。
Characteristics
Composition
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31%干可可固体的最低百分比0% 可可脂0% 无脂可可
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25.1%干奶固形物的最低百分比0% 牛奶脂肪0% 无脂牛奶
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35.5%脂肪 %0% 可可脂0% 牛奶脂肪
Characteristics
- 巧克力类型:
- Milk
Taste profile
- 甜味
- 奶油味
- 烘烤味
Milk
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可可 1
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烘烤味 2
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焦糖味 2
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甜味 3
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香草味 1
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奶油味 3
Bean origin
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验,我们混合三大原产国所出产的可可豆:科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
应用
Certifications
- 适用于:
- 清真
- KD-
- 素食
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
Pairing tips
- 青柠
- 橙子
- 黑莓
- 柠檬
- Kasteel dark
- 松子
- 帕尔马干酪
- Caprice des Dieux
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