Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n°60-40-41


High in cocoa, yet very mild in taste

Recipe N° 60-40-41

富含可可,入口柔和。
对于寻找富含可可、入口柔和的巧克力的厨师而言,Recipe N° 60-40-41 是绝佳之选,它能够搭配口感微妙的多种材料,如梨、杏仁以及大黄等!
它拥有较多可可成分以及完美的流动性,适合镀糖衣、超薄涂层和精细模制。让您的所有挚爱薄片式糖果产品均能取得完美的终极结果!

购买该款巧克力,即可支持可可种植者的工作

Finest Belgian Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下,展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate,我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。

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描述
浓郁的可可风味,略带苦味和果味。
流动性
High fluidity
口味简介
  • 3.5
    可可风味
  • 3
    roasted
  • 1
    苦味
  • 2
    甜味
  • 0.5
    香草
  • 1
    酸味
  • 0.5
    圓潤的
组成
  • % 最低可可含60.3
    % 可可脂含量42.6
    19.7% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量0
  • % 脂肪42.5
    % 可可脂含量42.6
可可豆原产地
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验,我们混合三大原产国所出产的可可豆:科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。

Applications

可用包装

  • 60-40-41NV-120
    整块 5公斤 封装块

参考

  • 60-40-41NV-120整块 | 5公斤 封装块 | 5 块/箱

保质期

  • 24 个月

资质认证

  • KD-