Finest Belgian Chocolate – 黑巧克力
n° 60-40-38配方


适宜搭配任何原料

Recipe N° 60-40-38

全能型黑巧克力,色泽一般黑。
N°60-40-38配方实现了极致均衡。色泽浓黑,能在多种配方中显现出它的魔力,却又不失甜蜜,吸引了大量爱好者。它能够为你的巧克力制品融入浓郁而适度的可可的香味。
该巧克力拥有标准的流动性,堪称全能型配方,在任何情形下使用都能轻松胜任。从果仁糖涂层到甘那许、慕斯、巴伐露斯到各种饮料或冰激淋,60-40-38配方都能确保极佳的口味。一直。

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate需要使用顶级的可可豆。今日和明天。您每买一包Finest Belgian Chocolate,就是通过可可地平线基金会重新投资于可持续的可可种植。非盈利组织密切关注西非种植农民的迫切需求,协调人人参与的可持续项目。

在哪里找到?
描述

带有黑巧克力的苦味和可可的烘烤香气。

流动性
Standard fluidity
品尝概述
  • 4
    可可风味
  • 4
    roasted
  • 3
    苦味
  • 2
    甜味
  • 0.5
    香草
  • 1
    酸味
  • 1
    圓潤的
组成
  • % 最低可可含60.1
    % 可可脂含量39.4
    22.7% Fat free cocoa
  • % 最低乳含量0
  • % 脂肪39.4
    % 可可脂含量39.4

配对贴士

  • Ginger Bread
  • Pink Pepper
  • Orange
  • Rhubarb
  • Mandarin
  • Sirop de Liège / Apple Molasse
  • Pistachio
  • Roquefort
  • Mascarpone
  • Java Arabica Coffee
  • Rose
原产地可可豆
主要是西非可可豆,多为Forastero品种。

包装

  • 60-40-38NV-554
    Callets™ 10公斤 包

参考

  • 60-40-38NV-554Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱
  • 60-40-38NV-595Callets™ | 10公斤 包 | 2 包/箱

保质期

  • 24 個月

证书

  • KD-
  • Halal