牛奶巧克力酱

自制牛奶巧克力酱一点都不复杂。在甜点上大量使用自制牛奶巧克力酱口味无与伦比。您也可以把巧克力酱单独盛在酱料杯中上桌,客人可以自己调配。体验更丰富。这个配方味道醇厚,可可口味浓郁,比黑巧克力酱的乳脂含量还要高,绝对不会出错。要想取得最佳成品效果,我们建议使用Finest Belgian Chocolate或者单一原产地巧克力,可以制作出更精致的味道和芳香,非常适合与食物搭配。最好使用具有标准流动性的巧克力,外包装上标有????????????,取得最佳质感和光泽度。
等级:
Easy

牛奶巧克力慕斯

Ingredients: 牛奶巧克力慕斯

  • 455 g
  • 102 g
    葡萄糖浆 DE 40

Preparation: 牛奶巧克力慕斯

一起加热。

Ingredients: 牛奶巧克力慕斯

  • 80 g
    砂糖
  • 45 g
    CP

Preparation: 牛奶巧克力慕斯

混合并调入之前的混合物。 煮沸并从热源移开。

Ingredients: 牛奶巧克力慕斯

Preparation: 牛奶巧克力慕斯

添加、乳化并在冰箱中冷却。