- Location:
- Poland, Lodz
- Date:
-
26 Sep 2023 - 27 Sep 2023
- Тривалість:
-
2 days
- Основна мова курсу:
-
Польська
- Ціна:
-
1500.00 PLN
- Сегмент:
-
Confectionery
- Кількість осіб на заняттях:
-
12
Michał Iwaniuk jako niezwykle utalentowany, ambitny oraz pracowity technolog świata cukierniczego, który zaprezentuje na szkoleniu proces tworzenia pralin, batonów, dekoracji oraz nadzień. Michał w swojej twórczości łamie standardy oraz stereotypy, łączy nietypowe smaki oraz składniki w przemyślanej koncepcji.
Program szkolenia zawiera:
- Malowanie form z użyciem barwników na bazie masła kakaowego
- Wylewanie korpusów
- Nadziewanie samodzielnie przygotowanymi ganaszami oraz innymi dodatkami
- Zamykanie korpusów
- Baton or noir
- Batony formowane /ORZECH
- Bounty/ALUNGA
- Cookies orzech laskowy
- Ganache 1.0 /CALVADOS/TEQUILA/PISTACJA Z SOLĄ
- Krem czekoladowy OCOA/ALUNGA
- Lawędowe paluszki
- Markiza Earl Grey
- Pate de fruit /gruszka/yuzu/malina/truskawka
Практична інформація
МИ НАДАЄМО:
- Повністю обладнане робоче місце
- Фартух, який учасники забирають з собою після тренінгу
- Рецепти, які слугуватимуть матеріалами під час тренінгу
- Широкий асортимент продуктів, які використовуються під час тренінгу
- Обід та доступ до кави/чаю протягом усього дня
- Сертифікат про проходження тренінгу
.
Важливо
- Навчання організовано з 9:00 до 17:00
- У разі, якщо не вдасться зібрати мінімальну кількість людей, курс може бути скасований
- Ціни вказані брутто (включають податок 23%)
- Клієнтами можуть бути як власники компаній, так і фізичні особи
.
