3 Çikolatalı Panna Cotta

Tarifin sahibi:

  • Yesim Erol - Head Of CALLEBAUT® CHOCOLATE ACADEMY ISTANBUL
level 1

Tarif bileşenleri

Bitter çikolata katı

MalzemelerHazırlık
  1. Jelatin Kitlesi Hazırlık: 10 gr toz jelatini 50 ml su ile karıştırın. Kalıp haline geldikten sonra 3'e bölün her katman için bir parçasını kullanın.
  2. Mikrodalgaya uygun derin bir kasenin içinde çikolatanızı eritin.
  3. Kremayı ısıtın.
  4. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve jelatini üzerine dökün, iyice karıştırın.
  5. Karışıma sütü ekleyin ve karıştırın, bardaklarınızı eşit miktarda doldurun.
  6. Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında kıvam alması için bekletin. 

Sütlü çikolata katı

MalzemelerHazırlık
  1. Mikrodalgaya uygun derin bir kasenin içinde çikolatanızı eritin.
  2. Kremayı ısıtın.
  3. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve jelatin kitlesinin üzerine dökün, iyice karıştırın.
  4. Karışıma sütü ekleyin ve karıştırın, bardaklarınızı eşit miktarda doldurun.
  5. Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında kıvam alması için bekletin. 

Beyaz çikolata katı

MalzemelerHazırlık
  1. Mikrodalgaya uygun derin bir kasenin içinde çikolatanızı eritin.
  2. Kremayı ısıtın.
  3. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve jelatin kitlesinin üzerine dökün, iyice karıştırın.
  4. Karışıma sütü ekleyin ve karıştırın, bardaklarınızı eşit miktarda doldurun.
  5. Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında kıvam alması için bekletin. 
  6. Buzdolabında dinlendirdiğiniz Panna Cottalarınızı Callebaut Bitter Crispearller ile dekorlayarak soğuk olarak servis yapın.