The first ruby chocolate for artisans and chefs
with an intense fruitiness and fresh sour notes


Without the addition of colourants or fruit flavourings. 
 

RB1

Bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın ardından çikolata dünyasında son 80 yıl içerisinde gerçekleşen en olağanüstü keşif. Doğa ananın bizlere verdiği bu hediye, yepyeni ve göz kamaştırıcı bir renk ve lezzet deneyimi sunuyor. Ruby kakao çekirdeklerinden elde edilen bu eşsiz lezzete hiçbir renklendirici ve meyve aroması eklenmiyor.

Kendinizi ruby renklerine bırakın. Yoğun meyvemsi ve taze ekşi notlarda kendinizi kaybedin. Eşsiz tadı ve rengi sizi benzersiz eşleştirmeler yaratmaya ve tatlılar, pastacılık, fırın ürünleri için yeni fikirler keşfetmeye davet ediyor. Ayrıca çok yönlü akışkanlığı sayesinde ruby RB1, kalıplamadan, kaplama ve ganaja ve çok daha fazlasına kadar geniş bir uygulama yelpazesi için mükemmeldir. Bırakın Ruby RB1 yaratıcılığınızı ateşleyen kıvılcım olsun.

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate için en iyi kakao çekirdekleri gerekir. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her Finest Belgian Chocolate paketinin bir bölümüyle, Cocoa Horizons Foundation aracılığıyla sürdürülebilir kakao yetiştiriciliğine yeniden yatırım yapılır.

Akıcılık
Standard fluidity
TAD PROFİLİ
  • 4.5
    meyveli
  • 5.5
    Ekşi
  • 5
    Tatlı
  • 2.5
    Vanilyalı
  • 3
    sütlü
  • 2
    krem
  • 1.5
    Kakao tadı
Bileşim
  • % min. kakao47.3
    2.5% Fat free cocoa
  • % min. süt26.3
  • % yağ36

Eşleştirme önerileri

  • Karabiber
  • Köri
  • Tarçın
  • Vanilya
  • Zencefilli Çörek
  • Nane
  • Wasabi
  • Fesleğen
  • Safran
  • Biberiye
  • Çarkıfelek Meyvesi
  • Lychee
  • Kayısı
  • Pineapple
  • Hindistan Cevizi
  • Citrus fruits
  • Red fruits
  • Mango
  • Algae
  • Pembe Şampanya
  • Meyveli Bira
  • Gueuze beer
  • Bal
  • Cuberdon
  • Karamel
  • Tatlı Badem
  • Fındık
  • Susam yağı
  • Camembert
  • Rokfor
  • Yeşil çay
  • Saké
  • Kahve
  • Vinegars
  • Soy sauce
  • Dark chocolate
  • Gold Chocolate Callebaut
  • Velvet Chocolate Callebaut
  • St Jacques shells

Ambalaj

  • CHR-R35RB1-E4-U70
    Callets™ 2.5kg torba
  • CHR-R35RB1-554
    Callets™ 10kg torba

Ref.

  • CHR-R35RB1-E4-U70Callets™ | 2.5kg torba | 4 torba/kutu

Raf ömrü

  • 12 aylar

Sertifikalar

  • KD-

Ref.

  • CHR-R35RB1-554Callets™ | 10kg torba | 2 torba/kutu

Raf ömrü

  • 12 aylar

Sertifikalar

  • KD-
  • Halal