'Contemporary Chocolate Bonbons and Dessert Bars' by Melissa Coppel

Şef Melissa Copel ile özel spreyleme teknikleri ve renkli kakao yağları kullanarak modern bonbonlar yapmaya hazır mısınız?

Özgün çikolata dolguları ve farklı aroma kombinasyonları ile kreasyonlarınızı bir üst seviyeye taşıyacağınız bu eğitim sizleri bekliyor.

Katılımcılar eğitimde aynı zamanda uzun raf ömrü olan ganaj reçeteleri hazırlamayı, bunları kendi tarzlarına uyarlamayı öğrenerek, eksiksiz bir ürün çeşitliliği oluşturabilecekler.

Eğitim neleri kapsıyor:

  • Ganaj reçeteleri
  • Renkli kakao yağı kullanarak modern spreyleme teknikleri
  • Fırçalar, süngerler ve bantlar kullanarak özgün dekorlar
  • İlginç lezzet kombinasyonları 

Kimler Katılabilir:

Çikolata temel ve ileri teknik bilgilerine sahip profesyoneller, restaurant ve pastane şefleri

  • Bastır
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Türkiye, İstanbul
Serviye
Seviye 3
Course subscription & info
Serviye Seviye 3

İleri

Çikolata yapım süreciyle ilgili detaylı bilgi sahibi olan profesyonellerin kendilerini daha da geliştirebilecekleri seviyedir.
Çikolata seviyeleri yüksek kişiler için tasarlanmış son derece özel bir derstir.

Need some inspiration? Explore our Callebaut tutorials!
Discover tutorials
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Türkiye, İstanbul
Barry Callebaut Eurasia, Nidakule Ataşehir Kuzey, Barbaros Mah. Begonya Sok. No:3 / 197 24th Floor
Ataşehir – İstanbul
Turkey