CHOCOLATE SKILLS 2.0 - 'Çikolatada İleri Seviye' - 'Chocolate The Next Level'

Chocolate Business Start-up kursunu tamamlamış ve farklı teknikler geliştirmek isteyen meraklı bir şef adayı ya da çikolatanın büyülü dünyasında çalışan profesyonel bir çikolata şefi misiniz?

Ünlü çikolata ve pasta şeflerinin birbirinden renkli pralinleri nasıl hazırladıklarını  bilmek ister misiniz?

Bu teknikleri keşfedeceğiniz, kendi stilinizi oluşturma serüvenine başlayacağınız bir üç günlük kurs için bize katılın.

Kurs, farklı dekorlama ve renklendirme tekniklerini içerirken, çikolatalarınızın nasıl daha parlak ve  daha profesyonel görülebilmelerini sağlayacak ipuçları ve püf noktalarını da paylaşıyor.

Next Level ile yalnızca mükemmel görünen çikolatalar değil aynı zamanda farklı aroma ve yapılarda kalıp ve çift katmanlı kaplama çikolata hazırlama tekniklerini de öğreneceksiniz. Modern spreyleme yöntemleri ile dekorlanan birbirinden farklı kalıp çikolataları, uzun ve kısa raf ömürlü tekniklerle hazırlanan ganaş dolgular ile tamamlayacak, farklı aromalar ile  sürülebilir çikolatalı kremalar hazırlayacaksınız.

 

  • Bastır
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Türkiye, İstanbul
Serviye
Seviye 2
Course subscription & info
Serviye Seviye 2

Orta

Çikolata hakkında bilgi sahibi olan ve profesyonel olarak çalışan kişiler. Çikolatanın temperlenmesi ve başlangıç tekniklerine hakimseniz bu workshopta bunlarla zamanımızı harcamıyoruz.
Başlangıç seviyesini bitirmiş ve bu konuda daha ayrıntılı bilgi sahibi olmak isteyenler için tasarlanmış derstir.

Need some inspiration? Explore our Callebaut tutorials!
Discover tutorials
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Türkiye, İstanbul
Barry Callebaut Eurasia, Nidakule Ataşehir Kuzey, Barbaros Mah. Begonya Sok. No:3 / 197 24th Floor
Ataşehir – İstanbul
Turkey