CHOCOLATE WORKSHOP 01 -'Çikolataya Başlamak' - 'Starting with Chocolate'

CHOCOLATE WORKSHOP 01 -'Çikolataya Giriş' - 'Introduction to Chocolate'

Kimler katılabilir:

Çikolata ile çalışmanın temel becerilerini öğrenmek isteyen herkes.

  • Bastır
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Türkiye, İstanbul
Serviye
Seviye 1

Eğitmen

  • Özgecan TanyildizŞef
Course subscription & info
Serviye Seviye 1

Başlangıç

Profesyonel olarak çalışıyor yada yeni bir sektöre girmek istiyor ve çikolata alanında çok az tecrübeniz varsa.

Need some inspiration? Explore our Callebaut tutorials!
Discover tutorials
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Türkiye, İstanbul
Yeşilköy Mahallesi, Havaalanı Kavşağı, EGS Business Park Blokları, B/3, No:45,
34149 Bakırköy/Istanbul
Turkey
Özgecan Tanyildiz
Şef

Daha çocuk yaşta mutfağa merakı olan Özgecan, eğitimini bu alanda almaya karar vererek Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde tamamlamıştır. Okuduğu süre boyunca Numnum Restoran, Moevenpick Hotel, L’escargot Restoran gibi çeşitli yerlerde staj yapmıştır. Üniversite yıllarında aldığı temel pastacılık, ileri seviye pastacılık ve çikolataya giriş gibi dersler ile pastacılığa ve çikolataya karşı olan ilgisini farketmiş ve mezun olduktan sonra bu alanda profesyonelleşmek için Fransa’daki ENSP- Ecole Nationale  Supérieure de Pâtisserie by Alain Ducasse, Yves Thuriés okuluna gidip ikinci seviye pastacılık eğitimi görmüştür.  Daha sonra Paris’in en iyi pastanelerinden biri olan Cafe Pouchkine’de çalışmış,  Türkiye’ye döndükten kısa bir süre sonra da Callebaut ailesine katılmıştır.