Single Origin – Sütlü
Java


Sarı meyve vurgularına sahip tatlı, kremsi sütlü çikolata

Java

Java'nın hoş bir tada sahip Criollo çekirdeklerinden üretilmiştir.
Java'da yetiştirilen ve hasat edilen hafif, lezzetli Criollo çekirdeklerinden üretilmiş bu orijin çikolata, ilk bakışta açık rengi, hafif kakao ve karamel tatları ile şaşırmaktadır. Ardından muz ve ananas gibi sarı meyvelerin canlandırıcı asidik vurgularını ortaya çıkarır. Java, barlar ve tabletlerde bu şekilde kullanılabilir.
Eşleştirmelerde şeflerimiz, bu çikolatanın tatlı, meyvemsi tadını vurgulamak için hafif asidik meyveler veya sıcak baharatlarla birleştirilmesini önermektedir. Kakule tohumları, karanfil veya yeşil elma, mango, mandalina gibi meyveleri düşünün.
Standart akışkanlığı sayesinde Java'yı birçok uygulamada kullanabilirsiniz: kaplama, giydirme, ganajlar veya pasta kremaları ve muslar gibi lezzetleri tatlandırma.

Açıklama

Leziz sarı meyvelerin vurgularına sahip karamelimsi sütlü çikolata.

Akıcılık
Standard fluidity
TAD PROFİLİ
  • 1
    Kakao tadı
  • 1
    roasted
  • 2
    caramel
  • 3
    Tatlı
  • 0.5
    Vanilyalı
  • 2
    meyveli
  • 2
    sütlü
  • 2
    krem
Bileşim
  • % min. kakao32.6
    % min. yağ29.9
    4.7% Fat free cocoa
  • % min. süt20
    % Milk fat6
    15% Fat free milk
  • % yağ35.4
    % min. yağ29.4
    6% Milk fat

Eşleştirme önerileri

  • Pembe Biber
  • Karanfil
  • Karawiya - Carawya
  • Meyan kökü
  • Kakule
  • Mango
  • Mandalina
  • Chardonnay
  • Macadamia cevizi
  • Maskarpon
  • Kahve Brezilya - Guatemala
Fasülyenin kökeni
Java çekirdekleri, Criollo cinsi (hafif ezilmiş)

Ambalaj

  • JAVA-U70
    Callets™ 2.5kg torba

Ref.

  • JAVA-RT-U70Callets™ | 2.5kg torba | 4 torba/kutu

Raf ömrü

  • 18 aylar

Sertifikalar

  • KD-
  • Halal