The first ruby chocolate for artisans and chefs 
with an intense fruitiness and fresh sour notes



Without the addition of colourants or fruit flavourings.
 

RB1

Tamamen yeni olan bu çikolata lezzeti ve rengi gözlerinizi kamaştırsın.
Yakut rengi sizi büyüleyecek. Kendinizi onun yoğun meyvemsiliği ve taze, mayhoş notalarında kaybedin. Ruby kakao çekirdeğinden doğan ruby RB1 çikolata, herhangi bir ilave renklendirici ya da meyve tatlandırıcısı içermez. Benzersiz tadı ve rengi sizi özgün eşleştirmeler yaratmaya ve şekerlemeler, pastalar ve tatlılar için yeni fikirleri keşfetmeye davet eder.
Çok yönlü akışkanlığıyla ruby RB1, kalıplamadan giydirmeye ve daha fazlasına kadar geniş yelpazede uygulamalar için harika bir seçimdir.

Tanım
yoğun meyvemsilik - taze, mayhoş notalar
Akıcılık
Standard fluidity
Tat profili:
  • 4.5
    meyveli
  • 5.5
    Ekşi
  • 5
    Tatlı
  • 2.5
    Vanilyalı
  • 3
    sütlü
  • 2
    krem
  • 1.5
    Kakao tadı
İçerik
  • % min. kakao47.3
    2.5% Fat free cocoa
  • % min. süt26.3
  • % yağ35.9

Eşleştirme tüyoları

  • Karabiber
  • Köri
  • Tarçın
  • Vanilya
  • Zencefilli Çörek
  • Nane
  • Wasabi
  • Fesleğen
  • Safran
  • Biberiye
  • Çarkıfelek Meyvesi
  • Lychee
  • Kayısı
  • Pineapple
  • Hindistan Cevizi
  • Citrus fruits
  • Red fruits
  • Mango
  • Algae
  • Pembe Şampanya
  • Meyveli Bira
  • Gueuze beer
  • Bal
  • Cuberdon
  • Karamel
  • Tatlı Badem
  • Fındık
  • Susam yağı
  • Camembert
  • Rokfor
  • Yeşil çay
  • Saké
  • Kahve
  • Vinegars
  • Soy sauce
  • Dark chocolate
  • Gold Chocolate Callebaut
  • Velvet Chocolate Callebaut
  • St Jacques shells
Çekirdeğin menşei
Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.

Mevcut ambalajlar

  • CHR-R35RB1-E4-U70
    Callets™ 2.5kg torba
  • CHR-R35RB1-554
    Callets™ 10kg torba

Ref.

  • CHR-R35RB1-E4-U70Callets™ | 2.5kg torba | 4 torba/kutu

Raf ömrü

  • 12 ay

Sertifikalar

  • KD-

Ref.

  • CHR-R35RB1-554Callets™ | 10kg torba | 2 torba/kutu

Raf ömrü

  • 12 ay

Sertifikalar

  • KD-
  • Halal