Callebaut 845

  • Sustainable cocoa
  • Vejetaryen
  • Helal
  • KD-

Product information

hafif kakao - sütlü - karamel nüansları
  • orta akışkanlık
    3
  • 32.6%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
  • 27.3%
    Min. % Kuru süt kitlesi
  • 37%
    Yağ yüzdesi

Hoş tatlılıkla ekstra sütlü lezzeti seçin.
Hoş sıcak renginden sütlü tat profiline: 845 Numaralı Tarif, kakao içeriği hafif ve sütsülüğü yüksek olan ipeksi, pürüzsüz bir çikolatadır. Tatlı notaları bu lezzete enfes bir cazibeyle zenginlik katar.
Usta çikolatacılarımız bu tarif için konçlama işleminden sonra kremsi notaları oluşmasını sağlayan özel bir blok süt seçerler.
845, kalıplanmış ya da giydirilmiş şekerlemeler, çikolata ganajların alt tabanı, tat verme ve daha fazlası için çok yönlü bir çikolatadır.

Karakteristik Özellikleri

Composition

  • 32.6%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
    29% Kakao Yağı
    5.2% Yağsız kakao
  • 27.3%
    Min. % Kuru süt kitlesi
    8.1% Süt yağı
    20.7% Yağsız süt
  • 37%
    Yağ yüzdesi
    29% Kakao Yağı
    8.1% Süt yağı

Karakteristik Özellikleri

Çikolata türü:
Milk

Tat profili

  1. Karamel
  2. Kakao
  3. Kremamsı

Milk

  • Kakao 3
  • Kavrulma aroması 2
  • Karamel 4
  • Tatlı 1
  • Vanilya aroması 0.5
  • Kremamsı 3

Çekirdek menşei

Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.