Recipe N° 826

The friend of true milk chocolate lovers.
Milk chocolate recipe n° 826 is a sophisticated and rich milk chocolate with a very creamy taste and pronounced caramelly notes. The selection of unique ingredients for this recipe and the meticulous conching shape its unique rich character.
It is widely appreciated by chocolate lovers that look for indulgence in its most creamy appearance.
The character of this chocolate comes out best when used pure, for instance in moulded tablets and enrobed confectionery. When the chocolate melts in the mouth, it fully releases its full potential. It can of course be used to add a chocolaty and caramelly creaminess to crèmes, mousses and ice cream.
With its standard fluidity, this chocolate delivers great results in nearly any application.

Cocoa Horizons Foundation

Finest Belgian Chocolate için en iyi kakao çekirdekleri gerekir. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her Finest Belgian Chocolate paketinin bir bölümüyle, Cocoa Horizons Foundation aracılığıyla sürdürülebilir kakao yetiştiriciliğine yeniden yatırım yapılır.

Açıklama

Kremsi ve güçlü karamel dokunuşuna sahip.

Akıcılık
Standard fluidity
TAD PROFİLİ
  • 2
    Kakao tadı
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    Tatlı
  • 1
    Vanilyalı
  • 4
    sütlü
  • 4
    krem
Bileşim
  • % min. kakao31.7
    % min. yağ29.8
    3.4% Fat free cocoa
  • % min. süt21.2
    % Milk fat6.1
    16.1% Fat free milk
  • % yağ35.9
    % min. yağ29.8
    6.1% Milk fat

Eşleştirme önerileri

  • Vanilya
  • Böğürtlen
  • Bal
  • Karamel
  • Tatlı Badem
Fasülyenin kökeni
Ağırlıklı olarak Batı Afrika kakao çekirdekleri, çoğunlukla Forastero cinsi

Ambalaj

  • 826NV-554
    Callets™ 10kg torba

Ref.

  • 826NV-554Callets™ | 10kg torba | 2 torba/kutu

Raf ömrü

  • 18 aylar

Sertifikalar

  • KD-