Cпред из «рубинового» шоколада

level 1

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

Cпред из «рубинового» шоколада

ИнгредиентыПодготовка
  • 2боб(-ы)
    ваниль
  • 335г
    сливки (35% жирности)
  • 75г
    тримолин
  • 5г
    порошка свеклы

Доведите ингредиенты до кипения.

  • 84г
    жидкого масла PF17
  • 712г
    RB1

Смешайте и растопите при 30 °C.