ганаш montée
level 1
Поделиться
Ингредиенты для рецепта
Ингредиенты Callebaut;
ганаш montée
Ингредиенты | Подготовка |
---|---|
| Нагрейте до 40 °C. |
| Растопите до 35 °C. Добавьте и хорошо перемешайте. |
| Добавьте, вновь перемешайте и оставьте кристаллизоваться в течение 24 часов. |
Перед использованием взбейте, налейте смесь в кондитерский мешок и используйте. |