Сливочный крем с шоколадом ruby

level 1

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

Сливочный крем с шоколадом ruby

ИнгредиентыПодготовка

Смешайте все ингредиенты и нагрейте их до 30 °C.
Помешивайте до образования однородной массы.

Непосредственно сразу после этого разлейте в формы для шоколада или храните в холодильнике до дальнейшего использования.

Как вариант: взбейте сливочный крем до воздушного состояния.
Налейте массу в кондитерский мешок и разлейте в формы для шоколада или на шоколадные основы до глазирования.