Новости и события

Ruby RB1 Шоколад

The 4th chocolate is here, born from the Ruby cocoa bean.

Скачать каталог с рецептами с шоколадом GOLD

Make every season special with Gold: get inspired with Callebaut’s latest booklet filled with 7 exciting recipes for chefs and chocolate-lovers!

Chocolizer

Новый интерактивный способ поэксперементировать со вкусом шоколада и интересные идеи сочетаемости.

Изготовленный в одном из самых старинных цехов в Бельгии по обжарке какао-бобов из самых лучших западно-африканских какао-бобов программы устойчивого выращивания Finest Belgian Chocolate от Callebaut - шоколад, созданный специально для вас. Он удивит вас первоклассными технологическими свойствами. И разбудит вкусовые рецепторы ваших клиентов своим шоколадным вкусом, перед которым никто не устоит. Возможно, именно поэтому его так любят шефы во всем мире.

Азы шоколада: темперирование и вязкость

Хотите получить идеальное шоколадное изделие? Тогда вам необходимо темперировать или прекристаллизовать шоколад. Далее мы расскажем вам о нескольких методах темперирования шоколада и том, что делать, если шоколад перекристаллизован или недостаточно кристаллизован.

Орехи и ореховые пасты

Орехи и ореховые пасты: идеальная пара для шоколада. Узнайте о нашем ассортименте от цельных и дробленых орехов до пралине

Power Chocolates

Самый насыщенный шоколадный вкус за всю историю Callebaut.
Если ваши клиенты любят насыщенный вкус какао - непременно предложите им шоколад POWER от Callebaut. С шоколадом Power от Callebaut ваши творения получат невероятный шоколадный вкус. Power означает больше какао и меньше сахара.

Beanology™

В этой серии Callebaut TV шеф Josep Ribé покажет что служит источником вдохновения на изготовление 5 уникальных конфет Beanology™. Он будет эксперементировать с мякотью какао, ферментированными ингредиентами и многим другим, чтобы создать конфеты Beanology™. Каждая конфета - это часть истории, которая подарит вам замечательный опыт вкуса.

Какой ваш любимый вкус?

Если вы хотите открыть своим клиентам совершенно новый шоколадный вкус, для этого идеально подойдет шоколад Origin от Callebaut .

Новинка: Шоколадные звезды

Повод для праздника каждый день. С шоколадными звездами от Callebaut вы превратите свои обычные изделия в особые шедевры на день рождения, годовщину или праздник.