The 4th chocolate is here, born from the Ruby cocoa bean.

Make every season special with Gold: get inspired with Callebaut’s latest booklet filled with 7 exciting recipes for chefs and chocolate-lovers!

Новый интерактивный способ поэксперементировать со вкусом шоколада и интересные идеи сочетаемости.

Порадуйте своих клиентов вкусом Finest Belgian Chocolate

Изготовленный в одном из самых старинных цехов в Бельгии по обжарке какао-бобов из самых лучших западно-африканских какао-бобов программы устойчивого выращивания Finest Belgian Chocolate от Callebaut - шоколад, созданный специально для вас. Он удивит вас первоклассными технологическими свойствами. И разбудит вкусовые рецепторы ваших клиентов своим шоколадным вкусом, перед которым никто не устоит. Возможно, именно поэтому его так любят шефы во всем мире.

Хотите получить идеальное шоколадное изделие? Тогда вам необходимо темперировать или прекристаллизовать шоколад. Далее мы расскажем вам о нескольких методах темперирования шоколада и том, что делать, если шоколад перекристаллизован или недостаточно кристаллизован.  

Орехи и ореховые пасты: идеальная пара для шоколада. Узнайте о нашем ассортименте от цельных и дробленых орехов до пралине

Самый насыщенный шоколадный вкус за всю историю Callebaut®. 
Если ваши клиенты любят насыщенный вкус какао - непременно предложите им шоколад POWER от Callebaut.  С шоколадом Power от Callebaut® ваши творения получат невероятный шоколадный вкус. Power означает больше какао и меньше сахара.  

В этой серии Callebaut TV шеф Josep Ribé покажет что служит источником вдохновения на изготовление 5 уникальных конфет Beanology™. Он будет эксперементировать с мякотью какао, ферментированными ингредиентами и многим другим, чтобы создать конфеты Beanology™. Каждая конфета - это часть истории, которая подарит вам замечательный опыт вкуса.