Show filter
Show filter Hide filter

Уточнить

Очистить все

Рецепт, который вы хотите сделать

Ганаш
remove

Категория

Рецепт, который вы хотите сделать

Очистить
  • Изделия из шоколада
  • Кондитерские изделия и десерты
  • Выпечка
  • Мороженое и сорбеты
  • Напитки
  • Острые блюда

Техника, которую вы хотите применить

  • Изделия из шоколада
  • Кондитерские изделия и десерты
  • Выпечка
  • Мороженое и сорбеты
  • Напитки
  • Острые блюда

сертификация

Все продукты

60 продуктов найдено

Шоколад

Gold

Насыщенный, но при этом сбалансированный шоколадный карамельный вкус, с богатыми нотками ириски, сливочного масла, сливок и восхитительной щепоткой соли.

  • 30.4%Мин. какао
  • 28.3%мин. молока
  • 37%Жир
Текучесть
Standard fluidity

Доступен в

  • Callets™ 2.5kg
  • 2,01kg
  • Callets™ 20 кг
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 70-30-38

Экстра-горький темный шоколад с насыщенным вкусом обжаренного какао.

  • 70.5%Мин. какао
  • 39%Жир
Текучесть
Low fluidity

Доступен в

  • Callets™ 2,5 кг
  • Блок 5 кг
  • 2,01kg
  • Блок CA CALLETS 5KG/UC 2UC/BOX 60BOX/PAL
  • Callets™ 2.5kg
  • Callets™ 10 кг
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 811

Нежный и хорошо сбалансированный шоколад с тонкими нотками ванили.

  • 54.5%Мин. какао
  • 37%Жир
Текучесть
Standard fluidity

Доступен в

  • Callets™ 1 кг
  • Блок 5 кг
  • Callets™ 2.5kg
  • Callets™ 2,01kg
  • Callets™ 2,5 кг
  • Callets™ 10 кг
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 60-40-38

Горький темный шоколад, обжаренное какао.

  • 60.1%Мин. какао
  • 39%Жир
Текучесть
Standard fluidity

Доступен в

  • Блок 5 кг
  • Callets™ CA CALLETS 5KG/UC 2UC/BOX 60BOX/PAL
  • Callets™ 10 кг
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 811NVBO4

Хорошо сбалансированный сладкий шоколад с тонкой ноткой ванили и нежным ощущением во рту.

  • 52.7%Мин. какао
  • 37%Жир
Текучесть
Standard fluidity

Доступен в

  • 5 кг
  • Callets™ 10 кг
  • Compare
  • Favorites
Просмотреть все

Какао-продукты

Cocoa mass

Чистая основа для вашего шоколада, не содержащая сахара

Доступен в

  • Callets™ 2,5 кг
  • Блок 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Mycryo®

Нейтральный вкус и белый цвет.

Доступен в

  • порошок 600 г
  • Compare
  • Favorites

Орехи и ореховые пасты

Medium roasted hazelnut pieces

Хрустящий вкус обжаренного фундука с нежными фруктовыми нотками.

  • 100%Фундук
Обжаренный

Доступен в

  • 1 кг
  • Compare
  • Favorites

Pure Roasted Hazelnut Paste

Насыщенный вкус фундука с ароматными жареными нотками и нежнейшей текстурой.

  • 100%Фундук
Обжаренный

Доступен в

  • Жидкость 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Pure Pistachio Paste

Легкий фруктовый неподслащенный вкус фисташек, очень нежная текстура.

  • 100%Фисташки
Обжаренный

Доступен в

  • Жидкость 1 кг
  • Compare
  • Favorites

Fine Hazelnut Praline

Золотистый цвет и нежное, бархатистое ощущение во рту. Насыщенный вкус карамелизованного фундука с приятными жареными нотками.

  • 49.7%Фундук
  • 50%Сахар
Обжаренный

Доступен в

  • Жидкость 5 кг
  • Жидкость 1kg
  • Compare
  • Favorites

Almond praline

Золотисто-коричневая нежная паста с нотками карамели и жареного миндаля.

  • 46.2%Миндаль
  • 46.3%Сахар
Обжаренный

Доступен в

  • Жидкость 5 кг
  • Compare
  • Favorites
Просмотреть все

Начинки и кремы

Crème a La Carte Basic

Ганаш из белого шоколада со сладким сливочным вкусом и капелькой алкоголя.

  • 59%Chocolate

Доступен в

  • Жидкость 5 кг
  • Compare
  • Favorites

Crème a La Carte Marc de Champagne

  • 59%Chocolate

Доступен в

  • Жидкость 5 кг
  • Compare
  • Favorites
60 продуктов найдено, смотреть продукты