Pinguino Fondente
Покрытие для мороженого с насыщенным вкусом какао, с которым можно работать в течение длительного периода времени


Твердеет за считанные секунды - просто мечта

Pinguino Fondente

Покрытие для мороженого на основе какао-порошка с превосходным вкусом.
Pinguino Fondente - темное покрытие Callebaut® для мороженого, изготовленное из какао-порошка. У него насыщенный вкус какао и привлекательный темный цвет. Опустив в него мороженое, вы в считанные секунды получите идеальную хрустящую корочку. Не требует темперирования.
Покрытие Pinguino позволяет работать в течение длительного времени. Вы можете опускать в него большие партии мороженого или использовать в течение длительного срока - оно не густеет в приборе для расплавления или на пару. Для вашего удобства Pinguino выпускается в 5-кг ведрах. Его можно легко подогреть в микроволновой печи или на пару.

Где найти Callebaut?
Текстура
Hard crack
цвет
Темный
Как использовать

Просто подогрейте и окуните в него мороженое или глазируйте им торты-мороженое и конфеты из мороженого.

Основные характеристики

Мгновенно твердеет вокруг мороженого, не требует темперирования.

Состав
  • 59.7%Жир

Applications

Вид упаковки

  • YYD-A6032-651
    5кг ведро

Код заказа

  • YYD-A6032-651 | 5кг ведро

Срок годности

  • 12 месяцев