Recipe N° W8

Готовьте сливочные десерты с яркими нотами ванили.
Рецепт № W8 — это единственный в своем роде белый шоколад с идеальным сочетанием молока, сливок и ванили. Порадуйте своих клиентов невероятно легкими сливочными десертами.
Этот белый шоколад отлично подходит для добавления в кондитерские изделия, кремы, муссы, мороженое и другие десерты. Сочетается с яркими ингредиентами, например хлопьями морской соли или трюфелем. Благодаря средней текучести шоколад по рецепту № W8 можно использовать практически для любых целей.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
сливочный — ярко выраженный аромат ванили
Текучесть
Standard fluidity
Вкусовой профиль
  • 1
    caramel
  • 2.5
    Сладкий
  • 3
    Ваниль
  • 2
    молочный
  • 3
    крем
Состав
  • % Мин. какао28.3
    % какао-масла29.7
  • % мин. молока22.1
    % Молочный жир6.4
    16.7% Обезжиренное молоко
  • % Жир36.1
    % какао-масла29.7
    6.4% Молочный жир

Советы по сочетаниям

  • Соль
  • Печенье спекулос
  • Мята
  • Крыжовник
  • Манго
  • лимон
  • Сидр
  • Кедровый орех
  • Трюфельное масло
  • Лаванда
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • W8-558
    Callets™ 10 кг пакет

Код заказа

  • W8-558Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет (600 кг)

Срок годности

  • 12 месяцев