Recipe N° W11NV

Удивите своих гостей десертами из самого сладкого белого шоколада.
Хотите оттенить кислые или горькие ингредиенты чем-то сладким? Рецепт № W11 — это насыщенный сливочный шоколад с приятной сладостью и нотами ванили.
Он отлично сочетается с кислыми ингредиентами, например лаймом, маракуйей или даже горькими сортами пива. А благодаря его средней текучести его можно использовать практически в любых целях — для отливки форм или добавления в десерты.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
насыщенный сливочный вкус — сладкий — ноты ванили
Текучесть
Standard fluidity
Вкусовой профиль
  • 4
    Сладкий
  • 1
    Ваниль
  • 1.5
    молочный
  • 3
    крем
Состав
  • % Мин. какао30.8
    % какао-масла30.7
  • % мин. молока14.3
    % Молочный жир4.2
    11.1% Обезжиренное молоко
  • % Жир34.9
    % какао-масла30.7
    4.2% Молочный жир

Советы по сочетаниям

  • Лайм
  • МАРАКУЙЯ
  • клубника
  • Corona extra
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Доступные упаковки

  • W11NV-132
    Блок 5 кг блок в уп.

Код заказа

  • W11NV-132Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-