Baking drops XS
Капли из 100% темного шоколада для выпечки.
Термостабильные капли размера XS - самые маленькие шоколадные капли для выпекания в ассортименте Callebaut®. С ними печенье и мини-булочки приобретут насыщенный дерзкий шоколадный вкус. Наши шефы советуют использовать капли для бисквитного теста и изделий, выпекаемых за короткое время. Это поможет избежать полного таяния капель в процессе выпекания.
Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла, они отлично выдерживают температуру выпекания до 200°C и не сгорают.
Мы рекомендуем всегда добавлять капли в конце процесса замешивания и быстро перемешать их. Таким образом, капли не окрасят тесто и не растают.
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров
Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.
Поделиться
Экстра-маленькие шоколадные капли для выпекания с соблазнительным хрустом и ярким шоколадным вкусом.
Смешайте их с тестом в конце процесса замешивания.
Выдерживает температуру до 200°C.
- % Мин. какао43.5% какао-масла26.318.7% Обезжиренное какао
- % мин. молока
- % Жир26.3% какао-масла26.3
Applications
Выпечка
Доступные упаковки
-
капли 10 кг пакет
Код заказа
- VH-9466-595капли | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KD-
