Chocolate Baking Drops – Темные – S
Маленькие термостабильные капли с незабываемым вкусом


Маленькая шоколадные капли для булочек, рулетов, печенья и венской выпечки

Baking Drops S

Капли из 100% темного шоколада для выпечки.
Термостабильные капли размера S - небольшие шоколадные капли для выпечки с невероятно насыщенным шоколадным вкусом. Они идеально подойдут для печенья, рулетов и мини-булочек. Наши шефы советуют использовать их для бисквитного теста и изделий, выпекаемых за короткое время. Это поможет избежать полного таяния капель в процессе выпекания и сохранить хрустящий вкус после охлаждения. 
Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла, шоколадные капли выдерживают температуру выпекания до 200°C и не сгорают. 
Мы рекомендуем всегда добавлять капли в конце процесса замешивания и быстро перемешать их. Таким образом, капли не окрасят тесто и не растают.

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание

Маленькие шоколадные капли для выпечки с соблазнительным хрустом и ярким шоколадным вкусом.

Size
15000-16000 /кг
Как использовать

Смешайте их с тестом в конце процесса замешивания.

Основные характеристики

Выдерживает температуру до 200°C.

Состав
  • % Мин. какао47.6
    % какао-масла27.2
    21.9% Обезжиренное какао
  • % мин. молока 
  • % Жир27.3
    % какао-масла27.2

Applications

Выпечка

Доступные упаковки

  • VH-9432-554
    капли 10 кг пакет

Код заказа

  • VH-9432-01Bкапли | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-