Callebaut Baking Drops S
Product information
-
очень низкая текучесть
-
47.6%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
27.3%Жирность %
Капли из 100% темного шоколада для выпечки.
Термостабильные капли размера S - небольшие шоколадные капли для выпечки с невероятно насыщенным шоколадным вкусом. Они идеально подойдут для печенья, рулетов и мини-булочек. Наши шефы советуют использовать их для бисквитного теста и изделий, выпекаемых за короткое время. Это поможет избежать полного таяния капель в процессе выпекания и сохранить хрустящий вкус после охлаждения.
Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла, шоколадные капли выдерживают температуру выпекания до 200°C и не сгорают.
Мы рекомендуем всегда добавлять капли в конце процесса замешивания и быстро перемешать их. Таким образом, капли не окрасят тесто и не растают.
Certifications
- Подходит Для:
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена:
- Без глютена
- Устойчивое Развитие:
- Программа "Горизонты какао
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- VH-9432-554
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет
Comments