Chocolate Baking Drops – Темные – L
Шоколадные капли для рулетов, булочек и пирожных


Шоколадные капли большого размера для наивысшего удовольствия

Baking drops L

Драже из 100% темного шоколада для выпечки.
Порадуйте своих клиентов свежеиспеченными пирожными, печеньем с шоколадной крошкой и венской выпечкой с экстра-крупной шоколадной крошкой. Термостабильные капли размера L имеют вкус насыщенного темного бельгийского шоколада и содержат меньше какао-масла, что позволяет им выдерживать температуру выпекания до 200°C.
Благодаря своему размеру, эти термостабильные капли станут вашим любимым шоколадом для выпечки, если вы желаете добавить больше шоколадного вкуса своему печенью с шоколадной крошкой, брауни, кексам, булочкам и пирожным. Они идеально подходят для выпечки, требующей длительного выпекания. Благодаря своему размеру, они не тают после выпекания.
Обратите внимание: смешайте шоколадные капли с тестом на самом последнем этапе замешивания. В результате этого тесто не окрасится, а капли не растают в процессе замешивания.

Cocoa Horizons Foundation

Для создания Finest Belgian Chocolate требуются высококачественные какао-бобы. Так было и так будет всегда. С каждой купленной вами упаковки Finest Belgian Chocolate мы перечисляем часть денег в Фонд Cocoa Horizons для развития экологически устойчивых методов выращивания какао.

Где найти Callebaut?
Описание

Экстра-крупная шоколадная крошка для выпекания с соблазнительным хрустом и ярким шоколадным вкусом.

Текучесть
Very low fluidity
Size
6000-7000/кг
Как использовать

Смешайте их с тестом в конце процесса замешивания.

Основные характеристики

Выдерживает температуру до 200°C.

Состав
  • % Мин. какао48
    % какао-масла27.8
    21.7% Обезжиренное какао
  • % мин. молока0
  • % Жир27.8
    % какао-масла27.8

Applications

Выпечка

Вид упаковки

  • VH-9401-554
    капли 10кг пакет

Код заказа

  • VH-9401-554капли | 10кг пакет | 2 пакета/коробка

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-