Твердое покрытие для выпечки – Темное
Вид, вкус и звонкий треск темного шоколада, не требующего темперирования


Насладитесь прекрасным вкусом шоколада, не требующего темперирования

Hard Top Dark

Очень насыщенный темный цвет, богатый вкус, сравнимый с экстра-темным шоколадом.
Твердое покрытие для выпечки по вкусу и виду напоминает темный шоколад, оно оставляет такое же ощущение во рту, хотя не требует темперирования. Дайте растаять и сразу же наносите, после чего дайте остыть. В затвердевшем виде оно выглядит так же, как шоколад, и имеет тот же твердый треск и нежный атласный блеск.
Вы можете использовать темное твердое покрытие как превосходную альтернативу шоколаду в самом широком применении. Оно идеально подойдет для покрытия печенья и создания изделий из шоколада. Благодаря особому жировому составу, твердое покрытие противостоит появлению жирового поседения лучше, чем шоколад - даже после нанесения на печенье, орехи и другие ингредиенты.

Где найти Callebaut?
Описание

Стойкий вкус, сравнимый с темным шоколадом.

Текстура
Hard crack
цвет
Темный
Как использовать

После растапливания нанесите на изделие и поставьте в холодильник (12-16°C).

Основные характеристики

Твердеет без темперирования.

Состав
  • 35.4%Жир

Applications

Вид упаковки

  • Hard Top
    10кг коробка

Код заказа

  • S12-HP35NV-471 | 10кг коробка

Срок годности

  • 18 месяцев