Hard Top Milk

Имеет такой же вкус, вид, треск и твердеет так же, как молочный шоколад.
В некоторых условиях работать с шоколадом тяжело. Особенно при очень высокой температуре или на кухне с очень высокой влажностью. Твердое молочное покрытие - покрытие, которое по вкусу и блеску очень близко к молочному шоколаду и в то же время не требует темперирования. Растопите и сразу же наносите, после чего дайте остыть. После того как покрытие затвердело, конечный результат по виду и нежному атласному блеску напоминает шоколад и имеет такой же треск и характерный вкус, как молочный шоколад.
Вы можете использовать твердое молочное покрытие так же, как и шоколад. Оно идеально подойдет для глазирования печенья и создания изделий из шоколада. Благодаря особому жировому составу, твердое покрытие противостоит появлению жирового поседения лучше, чем шоколад - даже после нанесения на печенье, орехи и другие ингредиенты.