Hard Top Milk
Имеет такой же вкус, вид, треск и твердеет так же, как молочный шоколад.
В некоторых условиях работать с шоколадом тяжело. Особенно при очень высокой температуре или на кухне с очень высокой влажностью. Твердое молочное покрытие - покрытие, которое по вкусу и блеску очень близко к молочному шоколаду и в то же время не требует темперирования. Растопите и сразу же наносите, после чего дайте остыть. После того как покрытие затвердело, конечный результат по виду и нежному атласному блеску напоминает шоколад и имеет такой же треск и характерный вкус, как молочный шоколад.
Вы можете использовать твердое молочное покрытие так же, как и шоколад. Оно идеально подойдет для глазирования печенья и создания изделий из шоколада. Благодаря особому жировому составу, твердое покрытие противостоит появлению жирового поседения лучше, чем шоколад - даже после нанесения на печенье, орехи и другие ингредиенты.
Поделиться
Шоколадный цвет и вкус, сравнимый с молочным шоколадом.
После растапливания нанесите на изделие и поставьте в холодильник (12-16°C).
Твердеет и сияет без темперирования.
Applications
Выпечка
Доступные упаковки
-
10 кг коробка
Код заказа
- S04-HP35NV-471 | 10 кг коробка
Срок годности
- 18 месяцев