Hazelnut Cream – Pale
Сочетание молочного шоколада со сливочным вкусом и фундука


Можно нарезать поштучно или использовать как начинку или вкусо-ароматическую добавку для ваших шедевров

Pale Hazelnut Cream

Смесь из 59,5% молочного шоколада и 40,5% фундучной пасты.
Молочный крем Hazelnut Cream Milk - нежная сливочная смесь из молочного шоколада Callebaut® и натуральной фундучной пасты. Он содержит больше фундучной пасты, чем традиционная джандуйя, и имеет более нежную текстуру. Наш специалист по коншированию смешивает, конширует и темперирует крем для получения восхитительного сбалансированного вкуса и нежной однородной текстуры, создающей незабываемое ощущение во рту. 
Молочный крем Hazelnut Cream Milk представляет собой полутвердый мягкий блок, который можно легко разрезать на отдельные изделия или глазировать шоколадом.
Слегка размягчив его или перемешав, его можно отсаживать в формованные конфеты, капсулы, шоколадные батончики и плитки. Растопленный крем станет прекрасной основой для ароматизации мороженого и начинок для выпечки: муссов, баваруа и кремов. Этот крем добавит шоколадно-орехового вкуса таким десертам, как сабайон, моэлё и т.д.  

Где найти Callebaut?
Описание

Нежная смесь из молочного шоколада и пасты из фундука средней обжарки.

Обжаренный
Текстура
Creamy
цвет
Бледно-золотой
Как использовать

Нарежьте ее на отдельные изделия или размягчите/дайте растаять для использования в качестве вкусо-ароматической добавки.

Основные характеристики

Полутвердый, более нежный крем, который можно легко разрезать.

Состав
  • 40.5%Фундук
  • 49.9%Сахар

Вид упаковки

  • NCB-144
    кювета 5кг упаковка

Код заказа

  • NCB-144кювета | 5кг упаковка | 5 упаковок/коробка

Срок годности

  • 18 месяцев

Сертификаты

  • KD-