Almond Bresilienne
Хрустящий карамелизованный миндаль средней обжарки


Для создания десертов, выпечки и изделий из шоколада с приятным хрустящим вкусом

Almond Bresilienne

Обжаренный и измельченный миндаль, покрытый хрустящей карамелью.
Для создания Almond Bresilienne Callebaut® отбирает высококачественный миндаль, очищаемый за несколько часов до обжарки, снятия кожицы, раздробления и карамелизации, что сохраняет его натурально-фруктовый ореховый вкус.
Посыпьте его на шоколад до того, как он затвердеет, и вы получите восхитительный шоколад, покрытый хрустящими орехами. Bresilienne, смешанные с шоколадом, ганашем, конфетами и ореховой пастой, остаются хрустящими. Они добавят текстуры начинкам для конфет, изделиям из шоколада, шоколадным батончикам и плиткам.
Almond Bresilienne также добавят хрустящую текстуру основам для выпечки или мороженому. Они идеальны для украшения десертов, выпечки и т.д. При смешивании с кремами или приготовлениями на водной основе наши шефы рекомендуют смешивать их непосредственно перед сервировкой, чтобы хрустящая карамель не размякла.
Almond Bresilienne поставляются в вакуумной упаковке с защитной пленкой, сохраняющей ее свежий вкус.

Где найти Callebaut?
Описание

Хрустящий фруктово-миндальный вкус с едва заметными жареными нотками.

Вид шоколада
Dark
Как использовать

Смешайте их для придания текстуры ганашу, конфетам и шоколадным основам или украсьте ими десерты и выпечку.

Основные характеристики

Хрустящие сладкие кусочки миндаля небольшого размера.

Состав
  • 37%Миндаль

Вид упаковки

  • Almond Bresilienne
    1кг vacuum пакет

Код заказа

  • NAN-CR-AL3724-T66 | 1кг vacuum пакет | 3 пакетов/коробка

Срок годности

  • 9 месяцев