Recipe N° L811
Готовьте выпечку со знаменитым шоколадом 811.
И удивляйте невероятным вкусом темного шоколада, который так ценят шеф-кондитеры! Представьте себе этот насыщенный сбалансированный вкус какао с фруктовыми нотами. Этот шоколад просто тает во рту!
Шоколад по рецепту № L811 содержит меньше масла какао, благодаря чему обладает очень высокой текучестью, что делает его идеальной добавкой в тесто.
Он даже выдерживает жар духовки и не пригорает!
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров
Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.
Поделиться
Описание
насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты
Текучесть
Very low fluidity
Вкусовой профиль
- 4Какао вкус
- 4roasted
- 3Горький
- 2.5Сладкий
- 1Ваниль
- 1Кислый
- 0.5фруктовый
Состав
- % Мин. какао48.2% какао-масла28.221.5% Обезжиренное какао
- % мин. молока0
- % Жир28.2% какао-масла28.2
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.
Applications
Изделия из шоколада
Кондитерские изделия и десерты
Доступные упаковки
-
Блок 5 кг блок в уп.
-
Callets™ 10 кг пакет
Код заказа
- L811NV-120Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KP-
Код заказа
- L811NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KD-