Recipe N° L-60-40

Готовьте выпечку с очень насыщенным и в то же время мягким вкусом какао.
Этот шоколад обладает ароматом обжаренного какао и мягким вкусом, характерным для рецепта № 60-40-38, но с меньшим содержанием масла какао.
Благодаря очень низкой текучести он идеально подходит для приготовления выпечки с ярким шоколадным вкусом. Добавьте его в тесто и наблюдайте, как он тает в духовке, и при этом не пригорает.
Этот шоколад можно сочетать с фруктами и пряностями, и даже кофе и чаем — в любом случае получится превосходная комбинация!

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров

Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.

Где найти продукцию Callebaut?
Описание
насыщенный вкус какао — легкая горчинка — фруктовые ноты
Текучесть
Very low fluidity
Состав
  • % Мин. какао60.6
    % какао-масла30.3
    32.3% Обезжиренное какао
  • % мин. молока0
  • % Жир30.3
    % какао-масла30.3
Происхождение какао-бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Applications

Изделия из шоколада

Кондитерские изделия и десерты

Доступные упаковки

  • L-60-40NV
    Блок 5 кг блок в уп.
  • L-60-40NV-559
    Callets™ 10 кг пакет

Код заказа

  • L-60-40NV-132Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KP-
  • Halal

Код заказа

  • L-60-40NV-554Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет
  • L-60-40NV-595Callets™ | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка | паллет (600 кг)

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-