Java
Сделан из бобов Criollo с острова Явы, обладающих тонким вкусом и ароматом .
Этот шоколад Origin, сделанный из светлых ароматных бобов Criollo, выращиваемых на острове Ява, сперва удивляет своим светлым цветом и нежным ароматом какао и карамели. Затем он раскрывает освежающие кислые нотки желтых фруктов: банана и ананаса. Java дарит изумительный вкус в шоколадных батончиках и плитках.
Наши шефы советуют сочетать его с кисловатыми фруктами или теплыми специями, чтобы подчеркнуть его сладкий, фруктовый вкус. Например, семена кардамона, гвоздика или такие фрукты, как зеленое яблоко, манго, мандарин и т.д.
Его стандартная текучесть позволяет использовать Java в различных целях: отливка форм, глазировка, ганаши или ароматные кремы для выпечки, муссы и т.д.
Поделиться
Карамельный молочный шоколад с нотками нежных желтых фруктов.
Вкусовой профиль
- 1Какао вкус
- 1roasted
- 2caramel
- 3Сладкий
- 0.5Ваниль
- 2фруктовый
- 2молочный
- 2крем
- % Мин. какао32.6% какао-масла29.94.7% Обезжиренное какао
- % мин. молока20% Молочный жир615% Обезжиренное молоко
- % Жир35.4% какао-масла29.46% Молочный жир
Советы по сочетаниям
- Розовый перец
- гвоздика
- Karawiya - Carawya
- лакрица
- Кардамон
- Манго
- Мандарин
- Шардоне
- Орех макадамии
- Маскарпоне
- Кофе Бразилия - Гватемала
Applications
Изделия из шоколада
Кондитерские изделия и десерты
Выпечка
Доступные упаковки
-
Callets™ 2,5 кг пакет
Код заказа
- JAVA-RT-U70Callets™ | 2,5 кг пакет | 4 пакета/коробка | европаллет
Срок годности
- 18 месяцев
Сертификаты
- KD-
- Halal