Ice Chocolate Dark
Уникальный рецепт с высоким содержанием какао-масла.
Темное покрытие для мороженого от Callebaut® сделано по особому рецепту, богатому содержанием какао-масла. Опустив в него шарики мороженого, палочки или конфеты из мороженого, вы получите плотный шоколадный слой с неотразимым твердым треском. Оно мгновенно тает во рту, раскрывая свой насыщенный вкус.
Более того, покрытие для мороженого можно не темперировать: достаточно дать ему растаять перед тем, как использовать в качестве глазировки. Благодаря дополнительному содержанию какао-масла и в результате температурного шока, вы получите твердый сияющий шоколадный слой за несколько секунд.
Сохраняя растопленное покрытие для мороженого при постоянной температуре, вы сможете работать с ним в течение всего дня. Его текстура не уплотняется и не кристаллизуется.
Взбейте покрытие для мороженого и смешайте его с мороженым - у вас получится страчателла с хрустящими кусочками шоколада.
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров
Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.
Поделиться
Твердое хрустящее покрытие для мороженого с насыщенным шоколадным вкусом.
Looking for another chocolate taste?
Отпустите мороженое в растопленное покрытие или глазируйте им.
Покрывает мороженое твердым хрустящим шоколадным слоем.
- % Мин. какао56.4% какао-масла42.715.2% Обезжиренное какао
- % мин. молока0% Молочный жир2.8
- % Жир45.5% какао-масла42.72.8% Молочный жир
Applications
Кондитерские изделия и десерты
Мороженое и сорбеты
Доступные упаковки
-
2,5 кг пакет
Код заказа
- ICE-45-DNV-552 | 2,5 кг пакет | 4 пакета/коробка | европаллет (500 кг)
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KD-