Recipe N° D811
На основе культового рецепта 811, менее текучий.
Рецепт n° D811 - менее текучий, чем 811, имеет тот же насыщенный вкус ядра какао-боба, смягченный гармоничными сладкими и ванильными нотками.
Рецепт n° D811 содержит на 4% меньше какао-масла, поэтому он менее текучий. Он идеально подходит для отливки больших полых фигур в считанные минуты. Этот темный шоколад также идеально подходит для создания ганашей и начинок с приятным, сбалансированным, нежным ощущением во рту. Его насыщенный вкус шоколада и какао предоставляет массу возможностей для сочетания с различными фруктами, зелеными травами, специями, орехами, портвейном, крепкими винами и т.д.
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете какао фермеров
Для великолепного бельгийского шоколада необходимы первоклассные какао-бобы. Так было и так будет всегда. Часть средств с каждой приобретенной вами упаковки великолепного бельгийского шоколада мы инвестируем в экологичное производство какао через фонд Cocoa Horizons Foundation.
Поделиться
Нежный и хорошо сбалансированный шоколад с тонкими нотками ванили.
Вкусовой профиль
- 4Какао вкус
- 4roasted
- 3Горький
- 2.5Сладкий
- 1Ваниль
- 1Кислый
- 0.5фруктовый
- % Мин. какао52.6% какао-масла33.920.2% Обезжиренное какао
- % мин. молока0
- % Жир33.8% какао-масла33.9
Applications
Изделия из шоколада
Кондитерские изделия и десерты
Доступные упаковки
-
Блок 5 кг блок не в уп.
-
Блок 5 кг блок в уп.
Код заказа
- D811NVCAL-101Блок | 5 кг блок не в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)
Срок годности
- месяцев
Сертификаты
- KP-
Код заказа
- D811NV-120Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)
- D811NV-132Блок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KP-