Какао тертое
Темное. Густой цвет. Насыщенный вкус. Душа вашего шоколада


Добавьте его и смешайте для получения более насыщенного вкуса

Cocoa mass

100% насыщенное какао.
Какао-масса от Callebaut® - 100% чистое какао, изготовленное из обжаренных бобов, измельченных до получения нежной однородной какао-массы. Этот шоколадный продукт, не содержащий сахара, идеально подойдет для усиления вкуса вашего шоколада. Его можно легко смешивать с шоколадом для получения более интенсивного вкуса и цвета, тем самым создавая свой фирменный рецепт шоколада.
Какао-массу можно также использовать как вкусо-ароматическую добавку для мороженого, ганаша, пралине или как базу для получения более глубокого, темного цвета и более насыщенного вкуса какао.
Какао-масса от Callebaut® на 100% состоит из цельных обжаренных какао-бобов, тщательно измельченных на различных этапах до получения наивысшей степени помола. За основу взята смесь из западно-африканских какао-бобов, придающих сильное ядро какао-боба, с добавлением бобов из Азии и Латинской Америки для создания верхних ноток и более тонкого вкуса.

Где найти Callebaut?
Описание

Чистая основа для вашего шоколада, не содержащая сахара

Shapes
Callets™, Блок

Applications

Изделия из шоколада

Вид упаковки

  • CM-CAL-U70
    Callets™ 2.5кг пакет
  • CM-CAL-135
    Блок 5кг упаковка

Код заказа

  • CM-CAL-2B-U75Callets™ | 2.5кг пакет | 4 пакета/коробка

Срок годности

  • 24 месяцев

Сертификаты

  • KD-

Код заказа

  • CM-CAL-81AБлок | 5кг упаковка | 5 упаковок/коробка
  • CM-CAL-135Блок | 5кг упаковка | 5 упаковок/коробка

Срок годности

  • 36 месяцев

Сертификаты

  • KP-