Cocoa mass
100% насыщенное какао.
Какао-масса от Callebaut® - 100% чистое какао, изготовленное из обжаренных бобов, измельченных до получения нежной однородной какао-массы. Этот шоколадный продукт, не содержащий сахара, идеально подойдет для усиления вкуса вашего шоколада. Его можно легко смешивать с шоколадом для получения более интенсивного вкуса и цвета, тем самым создавая свой фирменный рецепт шоколада.
Какао-массу можно также использовать как вкусо-ароматическую добавку для мороженого, ганаша, пралине или как базу для получения более глубокого, темного цвета и более насыщенного вкуса какао.
Какао-масса от Callebaut® на 100% состоит из цельных обжаренных какао-бобов, тщательно измельченных на различных этапах до получения наивысшей степени помола. За основу взята смесь из западно-африканских какао-бобов, придающих сильное ядро какао-боба, с добавлением бобов из Азии и Латинской Америки для создания верхних ноток и более тонкого вкуса.
Поделиться
Чистая основа для вашего шоколада, не содержащая сахара
Applications
Изделия из шоколада
Доступные упаковки
-
Callets™ 2,5 кг пакет
-
Блок 5 кг уп.
-
Блок 5 кг блок в уп.
Код заказа
- CM-CAL-2B-U75Callets™ | 2,5 кг пакет | 4 пакета/коробка | паллет
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KD-
Код заказа
- CM-CAL-135Блок | 5 кг уп. | 5 уп./коробка | паллет (1000 кг)
Срок годности
- 24 месяцев
Сертификаты
- KP-
Код заказа
- CM-CAL-81AБлок | 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)
Срок годности
- 36 месяцев
Сертификаты
- KP-